椰香南瓜派

1/12. 面粉、盐和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油，用手把黄油和面粉搓成粗玉米粉的状态。

2/12. 加入鸡蛋黄和适量清水将面团揉成光滑的状态，冷藏松弛30-60分钟。

3/12. 南瓜去皮蒸熟，用勺子按压成泥状。

4/12. 加入淡奶油、水和糖，筛入低粉搅拌均匀。

5/12. 加入打散的鸡蛋搅拌匀。

6/12. 隔水将派馅加热至稍微有点呈粘稠状。

7/12. 取出冷藏好的面团，擀成均匀的派皮。

8/12. 把派皮盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断。

9/12. 用勺子在派皮底部插上小孔以便排气，室温松弛20分钟。

10/12. 在松弛好的派皮中倒入派馅。

11/12. 表面撒上一层椰丝。