主料 | ||
高筋面粉300克 | 牛奶120毫升 | 鸡蛋1个 |
蜂蜜20克 | 酵母粉3克 | 黄油40克 |
奶粉15克 | 葡萄干30克 | 抹茶粉15克 |
燕麦片少许 | 豆沙100克 | |
辅料 | ||
盐3克 |
1/10. 材料
2/10. 先把黄油融化,面包机内倒入蛋清,牛奶,蜂蜜,盐,面粉,酵母,奶粉。启动发面团,开始搅拌。
3/10. 和面结束后,把面团取出。案板上撒少许粉,把面团分成2份。一份加入抹茶粉和葡萄干。接着把2个面团各分成6份,把豆沙也分成6份。
4/10. 把豆沙包入抹茶面粉团中。(忽视我的技术)
5/10. 再把前面包好的抹茶豆沙圆子包入白面中。
6/10. 包好的三层包子。
7/10. 放入面包机中继续发酵。
8/10. 发酵好的面团,比原先大了2倍不止。启动烘烤菜单,我用的是50分钟的时间。
9/10. 半小时后,用刚剩下的蛋黄加入少许蜂蜜调和后涂抹在面包上,并撒上燕麦片,继续烘烤。
10/10. 面包出炉咯!