凉拌卤猪耳

1/9. 卤水材料准备好

2/9. 锅内放水，大概没过猪耳朵。

3/9. 猪耳朵和鸡爪都处理干净。

4/9. 卤水煮沸后放入盐和酱油调味煮沸，放入鸡爪和猪耳朵煮沸3分钟转小火15-20分钟煮熟，泡在卤水里放凉备用。

5/9. 猪耳朵切条。

6/9. 香菜，姜蓉，蒜蓉，麻油，酱油，醋调好。

7/9. 切好的猪耳朵与拌料混合。

8/9. 拌好后加入老干妈。