橙子冻芝士蛋糕

1/10. 将消化饼干放到袋子里，用擀面棒敲碎，可以敲和擀一起来进行。一定要敲得很碎哦。

2/10. 均匀的铺在模具的底上，要用活底模具，压实之后放冰箱冷藏凝固。

3/10. 将软化的奶酪芝士用高速打泡器打成羽毛状。

4/10. 添加白糖打至发白。

5/10. 加入酸奶、柠檬汁、香草精继续打发。

6/10. 加入100ml的鲜奶油用低速打发。

7/10. 100ml鲜奶油稍微加热。将5g鱼胶粉用3大匙水搅拌均匀，放入温热的鲜奶油中，搅拌至完全溶化。

8/10. 将鱼胶粉和鲜奶油液体边倒入乳酪糊中，边打发均匀。

9/10. 将最终搅拌好的乳酪糊倒入模具，放冰箱里冷藏3个小时以上。拿出，切好的橙子片摆上去。