焦糖苹果翻转蛋糕

1/13. #焦糖苹果
不粘锅，糖+热水，小火加热（请不要搅拌，避免糖结晶。轻轻摇晃锅，使之受热均匀即可），同时苹果切片

2/13. 焦糖呈现琥珀色后，如图示。（当锅里糖水冒泡阶段时，请一定要守着锅，焦糖很容易熬糊掉）加入苹果，继续小火翻炒

3/13. 加入黄油

4/13. 加入一小撮盐（后来尝了之后觉得咸味略淡，于是又加入了一小撮我喜欢salted caramel口感，不喜欢的TX可以减量，或者不加）

5/13. 一小撮肉桂粉

6/13. 加入适量柠檬汁（我正好有糖渍柠檬，就加了一大勺柠檬糖浆）

7/13. 炒至苹果变软就可以了~ 将苹果片排入防粘模具底部，倒入剩下的糖水（我偷懒，难得花时间排好苹果）请一定使用不粘模具，木有的TX，请在模具底部涂黄油，撒糖，做好防粘处理~此时请预热烤箱， 170°

8/13. #蛋糕体（轻盈版为例）
粉类混合过筛备用。 另一空碗里：鸡蛋，白糖，油，牛奶~混合均匀，无需打发~~

9/13. 粉类加入湿性材料，翻拌至无干粉~

10/13. 加入椰蓉，略翻拌均匀（也可略，我实在太爱椰蓉了~~不过事实证明，加入椰蓉后蛋糕真的多了另一个层次的口感ˋ( ° ▽、° ）

11/13. 蛋糕糊均匀倒入实现铺好焦糖苹果的模具中，轻震除气泡~ 175°，中下层，35分钟左右（请根据烤箱脾气，自行调整时间）

12/13. 烤好后，无需倒扣，稍微放凉5分钟左右后，直接翻转~