蔓越莓绿茶芝士蛋糕

1/17. 蛋糕是提前一晚做好的,芝士材料

2/17. 蛋与30克糖放一起，用打蛋器拌均匀

3/17. 加进牛奶，放锅中边蒸继续拌

4/17. 加鱼胶粉拌至溶化均匀后放着待

5/17. 另30克糖与奶油放在一起

6/17. 打至蓬松待用

7/17. 马斯卡彭奶酪与柠檬汁一起打发蓬松，加进牛奶蛋液打均匀

8/17. 加绿茶粉

9/17. 拌打均匀

10/17. 加进打发奶油

11/17. 所有糕体材料拌打均匀后加进蔓越莓，翻拌均匀

12/17. 取8寸活底模一个，抹点黄油，放一块蛋糕片

13/17. 倒入蔓越莓芝士材料再放一片蛋糕片

14/17. 把余下的芝士材料倒在里面，抹平，放入冰箱冷藏4小时以上

15/17. 镜面全放一小锅内，小火煮沸，关火，晾至常温

16/17. 把牛奶冻倒在蛋糕上，再置冰箱冰至凝固，形成镜面后取出，用电吹风沿蛋糕盘围稍吹一下