红豆芝士面包

1/16. 首先做奶油酥粒，10克黄油加入糖粉，低筋面粉搓成粒状

2/16. 再将奶油奶酪隔温水软化加入糖粉搅拌均匀，再加蜜红豆拌均匀做成馅，放入冰箱冷藏备用

3/16. 在厨师机的搅拌盆中加入面包粉，牛奶，酵母，蛋液，糖，盐，酵母和盐之间最好隔开放

4/16. 放入厨师机上开4档进行揉面

5/16. 揉到面团成型有伸展性时加入黄油继续揉

6/16. 直到面团呈完全扩展阶段，可以抻出薄膜

7/16. 再将面团揉光滑，放入盆中盖上保鲜膜进行第一次发酵

8/16. 第一次发酵要看面团的状态，也要看室内的温度可以控制在50分钟左右，是原面团的约2呗，用手指按下去无回缩即可

9/16. 发酵好的面团进行排气称重

10/16. 再将面团平均分成42个小面团，盖上保鲜膜松弛10分钟左右，如果手慢的朋友可以省略这10分钟直接进行整形

11/16. 在每个小面团中加入提前做好的奶酪馅，包起来

12/16. 以此完成所有的面团，将其放入乳酪蛋糕模中，21个面团放一个模具里

13/16. 在上面再撒一层蜜红豆，放入烤箱进行第二次发酵，烤箱底部放一碗温水保持烤箱中的湿度，发酵温度30度进行45分钟的发酵

14/16. 二发结束后刷全蛋液，撒奶油酥粒和杏仁片

15/16. 烤箱上下火加热预热200度，实际中层烘烤190度25分钟，结合自己烤箱的温度进行烘烤上色较深可中途盖锡纸！