蔬菜栏目提供蔬菜的营养价值，蔬菜的功效与作用，蔬菜的种类，茄子，豆角，西红柿，黄瓜，菜花，油麦，菠菜，油菜，冬瓜，南瓜，辣椒，胡萝卜，土豆等蔬菜知识。
新鲜蔬菜中所含的维生素(维生素食品)c和一些生理活性物质十分娇气，很容易在烹调中遭到破坏，蔬菜生食可以最大限度地吸收其中的各种营养素。
标签：维生素抗病毒
2012-03-12
清炒生菜具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。
标签：生菜促进血液循环
2012-03-12
黄瓜——抗老化减皱纹黄瓜所含的多种糖类和氨基酸，以及丰富的维生素，为皮肤、肌肉提供充足的养分，可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生。
标签：补血润肤养颜补血养颜
2012-03-13
茭白笋对于茭白笋，有不少的人见到茭白笋身上长有黑点就以为是坏掉了不食用，其实茭白笋上的黑点可以使得茭白笋有抗骨质疏松的作用。
标签：补钙
2012-03-13
太浅的绿叶菜大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子颜色浅，但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。
标签：中毒膨大剂
2012-03-13
富含维生素卷心菜中含有丰富的维生素c、维生素e、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
标签：卷心菜
2012-03-13
专家提醒，正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半，剥掉所有的叶子，去掉根部，然后切成薄片，在淡盐水中煮8到10分钟，不仅可去掉大部分草酸盐和涩味，还可避免氰化氢中毒。
标签：春笋儿童
2012-03-13
空心菜食疗方:水烫空心菜用锅将水烧开，将摘好洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用。
标签：空心菜解毒
2012-03-14
芹菜可炒、可拌、可煲，做法很多，那么芹菜根怎样吃食疗作用最好呢?专辑给大家介绍了一些妙法，用芹菜根90克，加酸枣9克熬汤，睡前饮服，可治失眠。
标签：芹菜中老年人妇女月经不调老年人高血压
2012-03-14
由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素a和维生素c，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。
标签：增强抵抗力消化不良
2012-03-14
方案适量的苹果、胡萝卜、菠菜和芹菜切成小块，加入豆浆、蜂蜜、少许冰块，用果汁机打碎，制成营养完全而且丰富的果蔬汁。
标签：排毒熬夜
2012-03-15
它含有丰富的维生素bbb6和泛酸等b群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
标签：土豆
2012-03-15
夏天可以说是一年四季中蔬菜种类最多的一个季节，而且这时的蔬菜可以说是能生吃的比较多，而且生吃的的蔬菜生吃的价值比煮熟的营养价值要很多，因为生吃可以尽可能的保留蔬菜中的营养
标签：大便干燥
2012-03-15
如何辨别未熟催红的西红柿?在样子上往往比正常的西红柿更好看，但没有经过完整的生育期，口感、品质、营养方面就大大逊色了。
标签：中毒
2012-03-15
氧化二秋水仙碱对胃肠黏膜和呼吸器官黏膜有强烈的刺激作用，会引起头痛、口渴、呕吐、腹泻等症状，严重者还可能有血便、血尿。
标签：花菜黄花菜中毒
2012-03-16
治痰喘豆腐500克，在中间挖1个窝，内装红白糖各10克，连碗一起放锅内炖25分钟，一次吃完，连服2-4天。
标签：豆腐
2012-03-16
主治肝病、肾脏病、糖尿病、廱肿丹毒、便秘、内外痔、摄护腺肥大、风热目赤、风火牙痛、热痢、中暑热病诸疾。
标签：苦瓜预防心血管疾病
2012-03-16
维生素a具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。
标签：胡萝卜萝卜
2012-03-16
由于蘑菇中水分超过了90%，将蘑菇添进其它菜中一块烹制时，可以让人既觉得吃饱了，又不会增加多少的热量，从而不会增肥。
标签：蘑菇白蘑菇抗氧化
2012-03-19
若以热水汆烫后拌食，则口感会变得稍软，但还不致减损原味，如芹菜、甜椒、芦笋、秋葵、苦瓜、白萝卜、海带等。
标签：阴虚体质促进消化前列腺癌
2012-03-19
