芝麻酥

【材料】水油皮：大豆油20毫升，水油皮：盐2克，油酥：低筋面粉150克，油酥：大豆油75毫升，红糖芝麻馅：红糖78克，红糖芝麻馅：低筋面粉21克，红糖芝麻馅：大豆油15毫升，红糖芝麻馅：纯净水11毫升，红糖芝麻馅：黄金百花蜜25毫升，红糖芝麻馅：熟芝麻35克，表面装饰：鸡蛋液少许，表面装饰：白芝麻20克，水油皮：中筋面粉320克，水油皮：纯净水180毫升，酵母粉3克

【做法】1水油皮，中筋面粉320g、纯净水180ml、大豆油20ml、酵母3g、盐2g混合揉成光滑的面团。放入容器内覆盖保鲜膜松弛1小时。2油酥，低筋面粉150g加大豆油75g3混合均匀放入容器内覆盖保鲜膜松弛1小时。4内馅，低筋面粉21g、入烤箱140度烘烤6分钟。5红糖78g、混合烤熟的低筋面粉21g6揉捏均匀。7加熟白芝麻35g混合均匀，8舀入黄金百花蜜25g拌均9加入大豆油15g搅拌均匀10加纯净水11g（可不加）11搅拌成团12分割成均匀的21等份。13取出松弛好的水油皮、油酥14取出分割成均匀的21等份，覆盖保鲜膜避免水分流失。15取一只水油皮，按压一下，压成面皮，放入油酥，包包子一样捏紧封口。16封口朝下放置一起，覆盖保鲜膜避免水分流失。17取一只包子面团，按压一下，擀压至牛舌状，由上至下将其卷起。18码放在一起，覆盖保鲜膜避免水分流失。19取一只卷好的面卷，按压一下，擀压至长牛舌状，由上至下将其卷起。20码放在一起，覆盖保鲜膜。21取一只面卷，立着压扁，饺子皮一样擀成面皮，放入一枚内馅，包包子一样捏紧封口。封口朝下放置一旁备用。这时烤箱预热150度上下火。22将包好的面胚擀压成圆饼23码放在烤盘内。24酥饼胚表面刷上一层打散的鸡蛋液25刷薄薄一层即可26撒上白芝麻，即可入预热好的烤箱进行烘焙。27烘焙，150度上下火20分钟左右。熟了即可～28好吃松软的红糖芝麻酥饼就出炉了！29好好吃哦～