脆皮鲜奶

【材料】鲜牛奶250毫升，玉米淀粉20克，吉士粉5克，白糖20克，玉米淀粉20克，食用油适量，炸面糊材料：面粉50克，水90毫升

【做法】1准备材料。添加吉士粉可以让奶香味更浓郁，如果没有可以不放，换成等量的玉米淀粉即可。2牛奶倒入锅中，将玉米淀粉吉士粉和糖分两次添加进鲜奶中，搅拌均匀，无颗粒。3小火熬煮，边煮边搅拌。4熬至稀稠状时，离火。5倒入合适的容器中，晾凉，放冰箱冷藏1小时以上，或冷冻半小时。6准备炸面糊的材料：面粉50克、玉米淀粉20克、水90ml7面糊搅拌均匀，无颗粒。8将奶冻从冰箱中拿出，切块。9将奶条裹入面糊，放入七成热的油锅中炸制。10炸到外皮变金黄色便可捞出。11码盘上桌。