黑洋酥

【材料】核桃1把，草莓蜜饯2块，中筋面粉（水油皮）150克，低筋面粉（油酥）120克，植物油（水油皮）50克，植物油（油酥）60克，水（水油皮）60克，糖（水油皮）20克，黑洋酥半包，葡萄干少许，冬瓜糖2根，熟面粉（低筋）50克

【做法】1黑洋酥是我在超市买的半成品，芝麻里面已经拌好了油和糖，微波炉2分钟解冻。2核桃仁洗净，放在碗里，微波炉高火2分钟，转熟，放入保鲜袋用擀面杖擀碎。3葡萄干，草莓蜜饯剪成小颗粒备用。4冬瓜糖切成小丁，备用。5将水油皮材料和油酥材料分别捏成面团，醒上10分钟。6将水油皮和油酥面团均匀的分成若干份，我这里分了8份，然后将油酥像包汤圆一样包入水油皮，收紧，收口朝下。7图为全部包好的水油皮和油酥。8取一个面团，擀成牛舌状。9再卷起来，然后盖上保鲜膜醒10分钟。10如此动作重复3次，在醒面的过程中，我们准备炒面粉。低筋面粉倒入平底锅，开中火，不停的翻炒。11炒至面粉变黄，出香味，关火。12把熟粉、蜜饯粒、核桃仁、冬瓜糖放入黑洋酥中，拌匀。13醒好的面团擀成圆形，像包包子一样把五仁馅包入，然后包好的酥饼收口朝下，烤箱160度预热，烤盘铺锡纸，均匀的把面坯放置好。14约30分钟后即可。