主料 | ||
西红柿1个 | 金枪鱼1罐 | 火腿1/4根 |
草菇100克 | ||
辅料 | ||
低筋面粉90克 | 高筋面粉200克 | 奶粉20克 |
酵母1勺 | 洋葱半个 | 大蒜2个 |
番茄酱1勺 | 马苏里拉芝士350克 | 青椒1个 |
食用油25克 | 盐适量 | 糖粉20克 |
黄油1小块 | 黑胡椒碎1勺 | 披萨草1勺 |
白糖1勺 |
1/19. 做披萨酱:准备材料。西红柿 1个(大) 蒜瓣 2个 黄油 1小块 洋葱半个 (小) 黑胡椒碎 1勺 披萨草 1勺 盐 少许 白糖 1勺 番茄酱 1大勺
2/19. 西红柿洗净,放入开水里焯烫一下
3/19. 撕去皮,切小丁。
4/19. 洋葱切碎,大蒜压碎。
5/19. 锅里放入黄油烧热至融化
6/19. 放入洋葱碎和大蒜碎煸炒至出味。
7/19. 放入西红柿丁、番茄酱继续翻炒。
8/19. 放入黑胡椒碎、白糖、披萨草、盐,翻炒至变稠。
9/19. 装起备用。
10/19. 披萨饼(2个8寸的份量):准备材料。低筋面粉 90克 高筋面粉 200克 色拉油 25克 糖粉 20克 酵母 1勺 盐 1/4小勺 奶粉 20克
11/19. 将披萨饼所需的材料(低筋面粉 90克 高筋面粉 200克 色拉油 25克 糖粉 20克 盐 1/4小勺 奶粉 20克 )混合,放入温水化开的酵母,揉成面团。盖上湿布醒10分钟以后,再揉至光滑。放入温暖的地方发酵至2倍大
12/19. 面团发酵好后,放在案台上,用擀面杖压,排出空气。擀成8寸圆盘大小的面饼。
13/19. 烤盘里面刷一层油,放入面饼,用手整形一下,醒20分钟。
14/19. 醒好后,用叉子叉一些小孔,防止烘烤的时候面饼鼓起来。
15/19. 披萨酱 :马苏里拉芝士 350克 金枪鱼 1罐 火腿 1/4根 青椒 1个 草菇 100克马苏里拉芝士擦成丝,火腿切丁,金枪鱼滤去汁备用,青椒切小丁,草菇对切半。
16/19. 饼底放入披萨酱,抹匀,边缘留1厘米。
17/19. 均匀的撒一层马苏里拉芝士。撒上火腿丁,再撒一层马苏里拉芝士。铺上金枪鱼,撒一层马苏里拉。
18/19. 最后一层撒上青椒和草菇,再撒一层马苏里拉芝士。
19/19. 烤箱 200度预热,烤15分钟左右。如果表面颜色不够,可以用上层管烤1-2分钟上色即可。
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