肉松面包卷

1/16. 把面粉、盐、糖、牛奶、40克蛋液揉成团即可。盖上保鲜膜静置30分钟

2/16. 30分钟后已经有了一定的筋度

3/16. 把面团放入面包机，放入酵母和面20分钟

4/16. 20分钟后已经能拉出厚膜了

5/16. 再放入黄油揉面15分钟

6/16. 形成了薄膜

7/16. 进行发酵

8/16. 发好的面团揉圆醒20分钟

9/16. 排气后擀成烤盘大小的长方形，放入烤盘，进行发酵

10/16. 发好的面团刷上盛下的蛋液，插一些小洞，以防烤时鼓起

11/16. 撒上葱花和芝麻，烤箱180度预热，上下火烤15分钟

12/16. 烤好的面包连油纸一起取出，表面铺上一张油纸，放置温热

13/16. 把面包倒扣，去除底部的油纸，用刀划上一道道刀口，不要割断

14/16. 涂上厚一点的酸奶、撒上肉松

15/16. 卷起，裹的紧一点，用胶带裹住油纸，定型10分钟