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清新香甜—双果派 8寸

清新香甜—双果派 8寸

Iienmgu

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君之的方子—不过他的是6寸的,我换算成8寸的做的。(没有6寸的派盘好心塞)肉桂粉的味道我实在是不喜欢,所以就干脆不放了,喜欢的朋友可以放,大概2ml
主料
派皮适量低筋面粉240克黄油90克
白糖25克75克派馅适量
苹果300克150克柠檬汁9毫升
白糖90克2毫升肉桂粉可有可无
黄油15克35克玉米淀粉17克

清新香甜—双果派 8寸的做法,共13个步骤

清新香甜—双果派 8寸的做法图解1

1/13. 黄油软化,糖与面粉混合

清新香甜—双果派 8寸的做法图解2

2/13. 把面粉混合物倒入软化好的黄油里, 用手搓成粗玉米面的一样

清新香甜—双果派 8寸的做法图解3

3/13. 加入水,揉成较光滑的面团,放入冰箱冷藏。

清新香甜—双果派 8寸的做法图解4

4/13. 下面制作馅儿,黄油放入锅中融化

清新香甜—双果派 8寸的做法图解5

5/13. 切好的水果丁,放入锅中小火翻炒一会儿,然后加入糖,水果会出水,小火慢慢熬煮到苹果变软。

清新香甜—双果派 8寸的做法图解6

6/13. 淀粉与水搅拌均匀,倒入锅中,翻炒至黏稠状态

清新香甜—双果派 8寸的做法图解7

7/13. 取出面团,按照重量2:1分好,

清新香甜—双果派 8寸的做法图解8

8/13. 案板略施薄粉,然后把大的那份面团,擀成大圆片,铺在模具上,用擀面杖擀下多余的面皮

清新香甜—双果派 8寸的做法图解9

9/13. 用叉子在面皮上扎些孔,接着,把小份面团,擀成圆片,切成长条

清新香甜—双果派 8寸的做法图解10

10/13. 把馅儿放入饼皮

清新香甜—双果派 8寸的做法图解11

11/13. 把刚才切好的长条,编织好。我切的有点细了~~~

清新香甜—双果派 8寸的做法图解12

12/13. 用手把多出来的面条按断。然后刷上一层全蛋液

清新香甜—双果派 8寸的做法图解13

13/13. 烤箱先200度,烤15分钟,在降温至175烤30分钟。不烫手就可以脱模了!

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营养信息

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  • 清新香甜—双果派 8寸热量3676 千卡
  • 脂肪228.53 克
  • 蛋白质43.02 克
  • 碳水化合物513.34 克
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