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豹纹小熊吐司

豹纹小熊吐司

格格And浅唱20

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要可爱也要性感小熊豹纹吐司~
主料
【主面团】适量细砂糖25克1.5克
奶粉10克蛋白10克酵母1克
黄油10克豹纹:适量竹炭粉2克
可可粉3克
辅料
【中种】适量高筋面粉150克细砂糖8克
酵母1.5克淡奶油40克酵母50克
牛奶10克蛋清10克

豹纹小熊吐司的做法,共10个步骤

豹纹小熊吐司的做法图解1

1/10. 萌萌滴小熊加上性感豹纹土司~

豹纹小熊吐司的做法图解2

2/10. 材料准备

豹纹小熊吐司的做法图解3

3/10. 将中种材料混合均匀后揉成面团

豹纹小熊吐司的做法图解4

4/10. 放入冰箱冷藏发酵17-24小时(我一般都是冷藏过夜)也可以室温放置发酵到两倍大小。

豹纹小熊吐司的做法图解5

5/10. 发酵好的中种面团撕成小块混合主面团,一起放入面包机内揉面至完全阶段(能拉出大块透明薄膜)

豹纹小熊吐司的做法图解6

6/10. 揉好的面团分出两份90克的面团,一份加入3克可可粉揉匀,一份加入2克竹炭粉揉匀。剩余面团作为原味面团,揉圆。所有面团揉圆后盖上保鲜膜松弛30分钟。

豹纹小熊吐司的做法图解7

7/10. 原味面团,先切出30克(作为小熊耳朵),可可和原味各先切出15克面团,剩余的面团各分成13份,不需要切分的一样,面团可以有大有小,这样豹纹会更有趣,继续盖上保鲜膜,松弛15分钟。

豹纹小熊吐司的做法图解8

8/10. 把可可面团擀成椭圆形,翻面卷起来,卷成长条状,
竹炭面团擀成椭圆形,包裹住可可面团,也可以包住三分之二。原味面团擀开 包裹住竹炭面团,收口捏紧了。

豹纹小熊吐司的做法图解9

9/10. 把整形好的面团竖放入小熊模具里。盖上保鲜膜入烤箱二发至八分满。
放入预热好的烤箱,165°烘烤40分钟(温度可根据自家烤箱来调整)

豹纹小熊吐司的做法图解10

10/10. 煎个鸡蛋,夹上奶酪芝士,配上一杯橙汁,活力满满的早餐

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营养信息

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  • 豹纹小熊吐司热量262 千卡
  • 脂肪129.27 克
  • 蛋白质57.6 克
  • 碳水化合物217.83 克
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