有的蔬菜颜色也不正常，如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿异常等，它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药，不宜选购。

菠菜含有蛋白质脂肪碳水化合物粗纤维钙磷铁胡萝卜素核黄素等，它不仅是营养价值极高的蔬菜，也是护眼佳品。

葱姜蒜椒，人称调味“四君子”，不仅能调味，还能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中投放合理才能更提味更有效。肉食重点多放椒烧肉时宜多放花椒，牛

黄瓜黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。白萝卜萝卜含有辛辣成分芥子油

营养，并不是那么昂贵，那么高高在上。列出6种最常见营养素中的食物冠军，帮您找到最便宜最常见营养最高的食物，花最少的钱，获得最多的营养。营养素钙，能强壮骨骼稳

在我们的饮食生活中，对人体有益的各种微量元素都是必不可少的，无论少了哪一种元素对于身体来说，都意味着潜在的危险。

有些战友易受感冒病毒的“欺负”，多食红色食物会助你一臂之力，如胡萝卜所含的胡萝卜素，可以在体内转化为维生素a，保护人体上皮组织，增强人体抗御感冒的能力。

电影《双食记》很火，影片中的“杀人菜谱”令人关注，虽然这其中不乏艺术夸张，但影片同时也提醒了广大观众，注意食物的相克性，切忌在美食中不知不觉地伤害自己及家人。

芹菜香菜和西兰花“临床上，我经常推荐患者要多吃芹菜香菜和西兰花，因为这三种食物都有抗雄性激素的作用，可以帮助预防谢顶。

韭菜剪而复生，久而不乏，长生不衰，故有“长生草”之称，因能振奋阳性，更宜男性进食，故又称“起阳草“壮阳草”。

上述蔬菜比含钙丰富的牛奶豆制品或牡蛎之类海产品更能有效甚至胜过价格昂贵的骨质疏松症新药“鲑降钙素”。