这是由于在韭菜中含有大量的植物性芳香挥发油，这种物质具有很好的增进食欲的功效，因此在夏季经常食欲不振的人不妨通过吃韭菜来进行调理，以此来保证营养的正常摄入。

　菠菜的营养价值分析菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素c、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。

芦笋具有暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿诸功能，对高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的辅助治疗效果。

促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素a，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

小编觉得把它称为“植物之宝”一点也不夸张，不信下面听我细细道来，等你看完这些你也会把洋葱当成你的家常菜了即便是在切洋葱的时候它让你泪流满面。

消除尘毒，防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效。

西兰花富含硫代葡萄糖苷，这种化学物质会被西兰花自身含有的一种酶分解，转化成萝卜硫素，而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力。

大小葱功效不同:①小葱良质小葱——叶色青绿，无枯尖和干枯霉烂的叶鞘，不湿水，葱株均匀，完整而不折断，扎成捆，干净无泥，不夹杂异物，无斑点叶及枯霉叶。

紫山药是一种药用价值很高的食材，如果我们能在生活饮食中常常食用，那不止可以帮助我们提升自身的免疫力，还能帮助我们降低血压和血糖，因此，它对于中老年人的日常保健来说不止是佳

制作方法方法一冬末春实，用芥菜类(二平庄)的嫩茎划成食筷一样宽的丝，晒干到每100公斤收13公斤，置桶内分层撒盐踩紧腌制。

而且磨茹的营养价值特别的高，除了含有丰富的维生素和矿物质之外，还可以对一些癌病有一定的预防和治疗功效，那么对于营养价值高的磨茹我们要怎么烹饪呢，今天我们就一起来学习一下吧。

有益心脏吃辣可以改善心脏功能，美国化学学会公布的一项研究显示，辣椒所含的辣椒素可以减少人体合成胆固醇，同时能干扰某种会导致动脉狭窄的基因功能，增加血流量。