吃猪蹄有什么好处猪蹄含有丰富的大分子胶原蛋白质，这些胶原蛋白质被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满有光泽。

野鸡以前在市场上是不常见的，不过现在随着社会的发展，我们现在可以很轻松的在市场上购买到野鸡肉，对于它，通常大家都把它当做一种野味食用尝鲜，其实，除了味道鲜美外，它对于我们

五花肉是我们生活中常要吃到的一种食材，在猪肉中，它应该是很受大家欢迎的一类，除了它制作出的菜肴美味以外，它的的营养价值也是得到大家公认的，所以，今天我们就来仔细的了解一下

究竟它有哪些别的食品无法比拟的营养成份?现代科学发现，泰和乌鸡含有多种氨基酸、黑色素、微量元素等有益成份，长期食用能滋养血气、强身健体。

变质猪肉由于自身被分解严重，组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，用指头按压后凹陷，不但不能复原，有时手指还可以把肉刺穿。

鸡心是鸡内脏中营养很丰富的一种，在生活中，我们可以用自己的巧手用鸡心烹饪出各种口味和口感的美味佳肴，在我们享受鸡心这种美味的时候，鸡心所富含的各种营养素也被我们身体的各个

如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到猪大肠。

处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、扁担肉、硬脊，是较嫩的瘦肉(肉店里叫3#肉，有的人也把它叫里脊)。

猪肘肉色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，用手轻轻按压一下能够很快的复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。

如何挑选后臀尖上好的后臀尖肉要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，用手轻轻按压一下能够很快的复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。

猪肺的吃法将猪肺管套在水龙头上，充满水后再倒出，反复几次便可冲洗干净，最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物，再洗一遍，另换水煮至酥烂即可。

sirloin(西冷牛排，牛外脊)，含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。

胶原蛋白，可以被消化，但其营养价值远不如肌肉组织的蛋白质，营养价值不高，但因其富含胶质，质地柔软，所以在烹调中常用作筵席菜肴的原料。

猪腰的吃法猪腰如何去除腥骚味去除猪腰腥臊味第一招:白酒去除法把猪腰子立起来，顺着有白色经络的地方切下去，将猪腰子纵向切成两半。

猪骨的使用效果猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。

猪耳朵的功效补肾虚、健脾猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

我们现在能购买食用的火腿一般都是是以畜禽的肉为主要原料，再辅以淀粉和一些植物蛋白粉及各种调料的加入制成的一种方便食品，美味，但是，我们还是要警惕其中的各种添加剂，那么大家

临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。