菊苣的营养成分查询：100克菊苣的热量含量21千卡，100克菊苣的碳水化合物含量3.06克，100克菊苣的维生素B1(硫胺素)含量0.08毫克，100克菊苣的膳食纤维含量0.9克，100克菊苣的维生素A(视黄醇)含量205IU，100克菊苣的维生素C含量35毫克，100克菊苣的脂肪含量0.7克，100克菊苣的蛋白质含量1.8克，100克菊苣的维生素B2(核黄素)含量0.08毫克，100克菊苣的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.4毫克，100克菊苣的钠盐含量80毫克，100克菊苣的钙含量93毫克，100克菊苣的铁含量3.3毫克，100克菊苣的镁含量52毫克，100克菊苣的磷含量53毫克，100克菊苣的钾含量470毫克，100克菊苣的钠含量80毫克，100克菊苣的锌含量0.2毫克，100克菊苣的铜含量0.13毫克，100克菊苣的锰含量0.349毫克
菊苣GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁
不利 / 评价：
山苏
菜心
青江菜
大叶茼蒿
芹菜
黑油菜
瓢儿白
菠菜
儿菜
葱
紫椰菜
上海青
羊奶酪拌菊苣
血橙菊苣油醋汁沙拉
意大利香肠蔬菜卷
蜜瓜火腿卷
菜鸟都可以轻易搞掂的经典意大利菜-蜜瓜火腿卷
害羞可爱小饭团
羊奶酪拌菊苣
番茄沙拉
