干豇豆的营养成分查询：100克干豇豆的热量含量315千卡，100克干豇豆的碳水化合物含量65.8克，100克干豇豆的维生素B1(硫胺素)含量0.22毫克，100克干豇豆的维生素E含量11.42毫克，100克干豇豆的膳食纤维含量6.9克，100克干豇豆的维生素A(视黄醇)含量3IU，100克干豇豆的维生素B2(核黄素)含量0.09毫克，100克干豇豆的脂肪含量0.4克，100克干豇豆的蛋白质含量18.9克，100克干豇豆的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2.4毫克，100克干豇豆的钠盐含量4毫克，100克干豇豆的钙含量67毫克，100克干豇豆的铁含量7.9毫克，100克干豇豆的镁含量41毫克，100克干豇豆的磷含量345毫克，100克干豇豆的钾含量500毫克，100克干豇豆的钠含量4毫克，100克干豇豆的锌含量1.61毫克，100克干豇豆的铜含量1.42毫克，100克干豇豆的锰含量0.98毫克，100克干豇豆的硒含量2微克
干豇豆GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维
不利 / 评价：
宽粉
蕨根粉
葛根粉
河粉
粉条
粉丝
玉米糁
杏仁粉
粉皮
椰子粉
年糕
干河粉
