主料 | ||
牛柳适量 | 小南瓜适量 | 咸蛋黄适量 |
马蹄1瓶 | 洋葱适量 | 西兰花1棵 |
鸡蛋2个 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 黄油适量 | 吉士粉适量 |
生粉适量 | 生抽适量 |
1/5. 将牛柳剁碎,打水,加入生抽、盐、吉士粉马蹄碎、洋葱碎、生粉等制成牛肉馅。
2/5. 小南瓜去皮切块用微波炉大熟做成金瓜泥。将牛肉馅挤成3厘米的肉丸。
3/5. 平锅烧热,下入挤好的大牛肉馅丸,用铲子压平两面煎熟装盘。
4/5. 将西兰花飞水放盐,油,捞出入牛肉饼边。
5/5. 金瓜泥下锅入汤,加黄油、咸蛋碎沫,浇开加盐调味,勾生粉薄芡,浇在肉馅丸粉上即可。