秘制红烧牛肉面

1/6. 中筋面粉加鸡蛋，些许碱水成团擀片，面片折扇后开切备用。多撒点面粉就能轻松抖开面条了。

2/6. 锅中放油。依次放蒜，姜，芝麻，干辣椒，洋葱后翻炒。再把所有香料放进去翻炒。

3/6. 把抄过水的牛筋肉下锅，再放香葱段，胡萝卜，西红柿，番茄酱，豆瓣辣酱，生抽，老抽，白酒。

4/6. 把整锅倒入电压力锅，再倒入三分之二的水，开炖。

5/6. 用炖牛肉的时间下面条，煮面条的水里放盐哦，这样不会粘连。之后煮蛋，煮油菜。