
身体不适

会降低营养

会使皮肤出现色素沉淀

会导致皮肤色素沉淀
一起吃会消化不良,还会引起中毒

会阻碍营养物质吸收

引发消化不良

同食会降低人体对铁、铜、锌等元素的吸收

猪肝使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸功能

同食降低营养价值

加速氧化,会使维生素C和金属遭到破坏

一起吃具有刺激作用,疮痈热病者忌食

山楂含维生素C丰富,猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素;维生素C遇到金属离子,则加速氧化,会使维生素C和金属都遭到破坏

有损营养素的吸收

身体不适

山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。

有损营养素的吸收

面生黑斑

身体不适

同食会影响消化。

同食会影响消化。

西红柿富含维生素C,猪肝使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸功能。

菜花含有大量纤维素,纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。

猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化,失去其营养价值。