大红菇的营养成分查询：100克大红菇的热量含量200千卡，100克大红菇的碳水化合物含量50.9克，100克大红菇的维生素B1(硫胺素)含量0.26毫克，100克大红菇的维生素B2(核黄素)含量6.9毫克，100克大红菇的膳食纤维含量31.6克，100克大红菇的维生素A(视黄醇)含量13微克，100克大红菇的胡萝卜素含量80微克，100克大红菇的维生素C含量2毫克，100克大红菇的蛋白质含量24.4克，100克大红菇的脂肪含量2.8克，100克大红菇的钠盐含量1.7毫克，100克大红菇的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量19.5毫克，100克大红菇的钙含量1毫克，100克大红菇的磷含量523毫克，100克大红菇的钾含量228毫克，100克大红菇的钠含量1.7毫克，100克大红菇的镁含量30毫克，100克大红菇的铁含量7.5毫克，100克大红菇的锌含量3.5毫克，100克大红菇的硒含量10.64微克，100克大红菇的铜含量2.3毫克，100克大红菇的锰含量0.91毫克
大红菇GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维
不利 / 评价：
虫草花
海鲜菇
榆黄菇
白蘑菇
竹笙
蘑菇
香菇
姬松茸
木耳
白玉菇
口蘑
大理白族红菇粉丝
