卤鸭肝湿炒粉

1/16. 把鸭肝洗干净泡水里。
生姜洗干净切片。
花椒、干辣椒和陈皮洗干净放隔渣器里。

2/16. 锅放适量的水开火煮，然后把隔渣器、鸡蛋和姜片放进去，放两勺老抽和一勺酱油进去。

3/16. 两小勺盐。

4/16. 少许的五香粉。

5/16. 鸭肝去掉油筋。

6/16. 再把鸭肝放进卤汤里。

7/16. 鸡蛋煮熟捞起来去壳。

8/16. 再把鸡蛋放回去卤，煮开就放中小火煮20分钟，然后关火，不急着吃就浸着，急着吃就等卤水凉了在开火煮开更香卤^_^。

9/16. 油菜洗干净切碎。
芹菜洗干净切粒粒。
东莞米粉泡开。
蒜头拍扁切碎

10/16. 汤锅放适量水，把米粉煮熟，用冷水冲凉沥干水。

11/16. 炒锅放少许油，把芹菜粒大火炒断青，铲起来备用。

12/16. 炒锅里的余油爆香蒜碎。

13/16. 把油菜放进去炒，也是大火.

14/16. 油菜断青放少许盐和鸡精调味，再把米粉和芹菜粒一起放进去炒散。

15/16. 放两汤勺卤水进去炒匀即可出锅。