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腌茄子

( yān qié zǐ )

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食材介绍菜谱做法相宜相克相关知识营养成分

营养成分每100克

热量57 千卡
多不饱和脂肪酸0.294 克
单不饱和脂肪酸0.063 克
叶酸20 微克
碳水化合物11.5 克
胡萝卜素30 微克

摄入57千卡热量相当于做以下运动：
走路15分钟
跑步7分钟

评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸

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【材料】子排适量，腌茄子适量，盐适量

【做法】1排骨切段过开水冲冼沥干装碗中，将过好水的排骨加盐拌匀待用，2备好适量的腌茄子，3将茄子码在腌好的排骨上，4放进电压锅里高压30分钟即成。5茄子蒸排骨即成。

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