黑大麦的营养成分查询：100克黑大麦的热量含量297千卡，100克黑大麦的碳水化合物含量74.3克，100克黑大麦的维生素B1(硫胺素)含量0.54毫克，100克黑大麦的维生素B2(核黄素)含量0.14毫克，100克黑大麦的膳食纤维含量15.2克，100克黑大麦的蛋白质含量10.2克，100克黑大麦的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量5.4毫克，100克黑大麦的脂肪含量2.2克，100克黑大麦的灰分含量2.4克，100克黑大麦的钠盐含量17毫克，100克黑大麦的水分含量10.9克，100克黑大麦的钙含量20毫克，100克黑大麦的磷含量390毫克，100克黑大麦的钾含量241毫克，100克黑大麦的钠含量17毫克，100克黑大麦的镁含量69毫克，100克黑大麦的铁含量6.5毫克，100克黑大麦的锌含量2.33毫克，100克黑大麦的硒含量4微克，100克黑大麦的铜含量1.09毫克，100克黑大麦的锰含量1.17毫克
黑大麦GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：25
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维
不利 / 评价：
泰国香米
丝苗米
大米
小麦蛋白粉
爆米花
米饭
鸡头米
小麦
玉米
粥
菰米
江米
五谷杂粮三十全超级大补粥
