白果的营养成分查询：100克白果的热量含量182千卡，100克白果的碳水化合物含量37.6克，100克白果的维生素B2(核黄素)含量0.1毫克，100克白果的维生素E含量24.7毫克，100克白果的维生素C含量15毫克，100克白果的脂肪含量1.68克，100克白果的蛋白质含量4.32克，100克白果的钠盐含量7毫克，100克白果的锌含量0.34毫克，100克白果的铜含量0.274毫克，100克白果的铁含量1毫克，100克白果的镁含量27毫克，100克白果的锰含量0.113毫克，100克白果的钙含量2毫克，100克白果的磷含量124毫克，100克白果的钠含量7毫克，100克白果的钾含量510毫克，100克白果的硒含量14.5微克
白果GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质
不利 / 评价：
胡麻籽
花生
核桃
芝麻
枣
黑芝麻
红枣
枸杞
果冻
杏仁
瓜子仁
多宝盐焗鸡
白果板栗骨头汤
老菱白果龙骨汤
奶白猪肚鸡
白果炖排骨
生梨红枣白果汤
白果支竹煲猪肚
红豆南瓜粉蒸肉
