蔬菜栏目提供蔬菜的营养价值，蔬菜的功效与作用，蔬菜的种类，茄子，豆角，西红柿，黄瓜，菜花，油麦，菠菜，油菜，冬瓜，南瓜，辣椒，胡萝卜，土豆等蔬菜知识。
冬瓜:不含脂肪，有较好的利尿效果，吃后可及时排除体内多余的水分，故有很好的减肥效果。黄瓜:黄瓜中的丙醇二酸有助于抑制食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪，故可减肥。
标签：减肥
2011-07-06
黄瓜:黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。白萝卜:萝卜含有辛辣成分芥
标签：豆制品促进肠蠕动
2011-07-06
做法:切小西红柿，切葱、姜，打鸡蛋锅里放油，翻炒鸡蛋，盛出再炒西红柿，大火，快速翻炒，煸出红油加入盐、糖等调味，盛出装盘即可。
标签：西红柿小西红柿鸡蛋番茄消化不良
2011-07-07
芹菜的六大食疗功效:清热解毒秋季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。
标签：芹菜芹菜叶润肺止咳清热止咳热解毒
2011-07-07
“菜中皇后”洋葱洋葱具有消炎抑菌、利尿止泻、降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压等多重作用，更是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，能保护前列腺。
标签：洋葱大葱降血压降血糖血糖
2011-07-07
现代药理研究证明，大蒜对多种细菌有明显的抑制作用，对原虫性真菌性感染也有一定疗效，可用于防治流感、肺炎、痢疾、百日咳、肺结核等症。
标签：仙草大蒜小葱高血压动脉粥样硬化
2011-07-07
因为吃花椰菜须不断咀嚼，很快会给予脑部刺激，产生饱足感，让你正餐的食量减少，轻松达到减肥的目的哦!2。
标签：白花椰菜植物油花椰菜椰菜水肿
2011-07-09
新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。
标签：黄瓜排毒养颜养颜排毒皮肤
2011-07-09
茄子不要去皮吃茄子去皮后因其中的微量元素铁被空气氧化，很容易发黑，这样可能影响人体对铁的吸收，因此茄子最好不要去皮吃。
标签：胡萝卜萝卜茄子紫皮茄子抗衰老胃癌衰老
2011-07-10
清炒生菜清炒生菜具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。
标签：生菜蚝油咳嗽目赤肿痛肿痛热咳嗽
2011-07-12
黄瓜黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸，还有丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。
标签：白萝卜萝卜美白过敏皮肤过敏皮肤
2011-07-12
土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。最好不要食用发芽的土豆。土豆是最家常不过的菜。买上几个放在家里，也是常事儿。
标签：土豆苹果腹痛
2011-07-12
美容、防衰老:将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳№3。
标签：西红柿消化性溃疡
2011-07-13
根据口感，老、嫩南瓜的最佳食用方法也有所不同，老南瓜多作煮食、蒸食，或煮熟捣烂拌面粉制成糕饼、面条等，还可加工制成南瓜粉。
标签：山药南瓜木耳南瓜粉
2011-07-14
豆角，包括扁豆、豌豆、毛豆等，蛋白质含量较高，氨基酸的成分多于谷物，其他如钙、磷、铁、维生素b1的含量也高于其他蔬菜。
标签：维生素营养均衡
2011-07-14
豆角，包括扁豆、豌豆、毛豆等，蛋白质含量较高，氨基酸的成分多于谷物，其他如钙、磷、铁、维生素b1的含量也高于其他蔬菜。
标签：维生素营养均衡
2011-07-14
我国著名国画大师齐白石先生有一幅写意的大白菜图并题句说:“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬之王，何也？”于是“菜中之王”的美名不胫而走，流传开来。
标签：白菜促进新陈代谢
2011-07-15
