蔬菜栏目提供蔬菜的营养价值，蔬菜的功效与作用，蔬菜的种类，茄子，豆角，西红柿，黄瓜，菜花，油麦，菠菜，油菜，冬瓜，南瓜，辣椒，胡萝卜，土豆等蔬菜知识。
李时珍在《本草纲目》中说:“常食荔枝，补脑健身……”《随身居饮食谱》记载:“荔枝甘温而香，通神益智，填精充液，辟臭止痛，滋心营，养肝血，果中美品，鲜者尤佳。
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2011-07-21
红枣营养丰富，既含蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、有机酸、黏液质和钙、磷、铁等，又含有多种维生素，故有“天然维生素丸”之美称。
标签：红枣养血月经月经不调心血管
2011-07-22
苣荬菜中丰富的铁元素有利于预防贫血，多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育，多种维生素可促进伤口愈合，防止维生素缺乏。
标签：苣荬菜贫血免疫力清热解毒清热
2011-07-23
最新研究发现，每天吃1根胡萝卜可以使皮肤更光亮。科学家表示，多吃胡萝卜和李子之类的蔬菜水果，可以使人更有魅力。研究人员伊恩middot;斯蒂芬表示，研究
标签：豆瓣菜胡萝卜萝卜豆瓣皮肤松弛皱纹皮肤
2011-07-23
是矿物质的重要来源蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病。
标签：牛奶香油卷心菜骨密度牙齿
2011-07-23
胃病，消化不良，脑闷胃痛:陈香橼，焙燥研细末30克，川椒、小茴香各12克，共研末混和拌匀，每服3克，一日2次，温开水送服。
标签：慢性支气管炎胃炎慢性胃炎痰多
2011-07-23
第一段从萝卜的顶部开始到3～5厘米处，此段含维生素c(维生素c产品，维生素c资讯)最多，但质地有些硬，宜于切丝或切条，快速烹调，爆炒。
标签：胡萝卜萝卜
2011-07-23
所以，营养专家建议市民在选择这两种蔬菜的时候，最好选短的、矮的，而且在食用的时候一定要把根部切掉至少半寸以上，因为根部是农药残留最多的地方。
标签：韭菜香菜
2011-07-23
现代科研证实，红甜菜营养丰富，含有粗蛋白、可溶性糖、粗脂肪、膳食纤维、维生素c、烟酸等，含有钾、钠、磷、镁、铁、钙，锌、锰、铜等矿物质，能通过补充身体所需营养来调养身体。
标签：甜菜心脑血管疾病
2011-07-23
迄今为止，对于洋葱的营养价值和药用价值的研究一直没有停止，在欧美的很多国家，洋葱均被誉为“蔬菜皇后”!能被称之为“蔬菜皇后”。
标签：洋葱胃炎前列腺萎缩性胃炎动脉粥样硬化
2011-07-24
芦笋对膀胱癌、肺癌(如何治疗肺癌)、皮肤癌等有特殊疗效，可以促使人体内细胞生长正常化，还具有防止癌细胞扩散的功能。
标签：芦笋增进食欲肺癌防癌食欲
2011-07-27
茄子不要去皮吃茄子去皮后因其中的微量元素铁被空气氧化，很容易发黑，这样可能影响人体对铁的吸收，因此茄子最好不要去皮吃。
标签：茄子紫茄子抗衰老衰老
2011-07-27
最新研究发现，辣椒不仅本身含有的热量少，而且能够起到抑制饥饿感、强健肌肉、提高智力以及调整情绪的作用。
标签：辣椒牛奶咖喱咖喱粉老年痴呆痴呆
2011-07-27
所以食用番茄糊或番茄酱效果最好，因为它们是通过工厂机械研磨而破坏其细胞壁的，所以细胞质中的番茄红素能充份地释放出来，使人体的肠胃更容易消化吸收。
标签：番茄酱番茄汁番茄茄汁
2011-07-27
可是你有没有想过白菜怎么吃才能带给你健康呢?确实，这种遍布大街小巷的人家饭桌上的“平民菜式”是亘古不变流行，它的意义甚至被许多人忽略了。
标签：白菜大白菜
2011-07-27
美国研究人员发现，癌症低发区居民有每月吃20瓣左右大蒜的习惯给实验鼠同时饲以致乳腺癌物质与大蒜，结果，实验鼠均未患上乳腺癌。
标签：大蒜腹水阴虚火旺肝硬化腹水阴虚
2011-07-27
而且，《中国居民膳食指南2007》还推荐摄入以下四类蔬菜:第一类，深色蔬菜，建议每天蔬菜量的50%(即150~250克)是深色蔬菜。
标签：油菜马铃薯性病慢性病
2011-07-28
连同这地瓜叶也备受关注，以其丰富的营养，补气疗虚、健脾益胃的功效，被誉为“蔬菜皇后”，成了老百姓餐桌上的常客。
标签：地瓜葱花食盐地瓜叶抗癌清肠排毒
2011-07-28
