人体试验结果证实，芝麻素被血液输送至肝脏时，可代谢成抗氧化物质，其抗氧化效果大大强于维生素e，而且熟芝麻的抗氧化效果最好。

“对各年龄阶段的人来说，红糖都是一种很好的选择”，中山大学附属第二医院中医科副教授黄启辉说，经常喝红糖水能补充微量元素和维生素，以维持正常代谢功能，延缓衰老。

测试中，他们每天吃两顿含高脂肪的意大利腊肠和奶酪食品，一周后，研究人员给一组增加5杓橄榄油，一组增加8个核桃。

西瓜子是深受人们欢迎的休闲食品之一，是日常零食的代表。每百克炒西瓜子含能量573千卡，蛋白质32。7克，脂肪44。8克，铁4。7毫克，硒11。0微克。中医认为，西瓜子味甘

水果的保鲜期往往只有短短的几天或十几天，但是做成果酱之后，酸、甜、香都可以长时间保存在一个小小的瓶中。

这些方法原理上都一样，就是通过发酵剂在面团中产生大量二氧化碳气体，蒸煮过程中，二氧化碳受热膨胀，于是面食就变得松软好吃了。

平时容易疲劳、代谢不好的人，每天早餐前、午餐前或晚餐前如果能喝上一杯200毫升的黑豆奶，就可以轻松达到控制食欲、调节食量并促进新陈代谢的目的。

果真如此吗？其实不然，羊奶的营养价值要明显高于牛奶等其他乳品种类，因而被国际营养学家誉为“奶中之王”，很早之前，在欧美一些国家，羊奶就备受欢迎。

每个人都有个性化差异，有时有些营养素缺乏与其他毛病有相似症状，如果盲目进补，有些营养素过量会产生慢性中毒情况。

它们都含有50%~60%的淀粉，能做成粉丝、粉条、粉皮，做成豆沙和各种小点心，但无论你如何努力，都不可能榨出油来，因为其中的脂肪含量低于1%。

羊肉性质偏温热，具有补肾温阳的作用，春天吃多了容易上火，但是如果是怕冷、中医认为是肾阳虚的人，可以适当喝些羊肉汤。

海参素也称海参皂甙，可抑制癌细胞合成，具有提高人体免疫力及抗癌杀菌的作用，还对中风、痉挛性麻痹有一定的疗效。