其它食物栏目提供食物的营养价值,食物的营养成分,食物的营养搭配,食物的功效与作用等知识。
至今,黄酒中已经检测出的无机盐就有18种之多,包括钙、镁、钾、磷等多种常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。
标签:黄酒促进新陈代谢
2010-02-12
红药水煮鸡蛋时汞会穿过蛋壳表面许多肉眼看不见的小孔,再透过蛋壳内的一层薄膜,进入蛋白和蛋黄,人食后便会引起中毒。
标签:中老年人伤寒杆菌动脉粥样硬化
2010-02-12
洋葱防动脉硬化洋葱性温味辛,具有消热化痰、解毒杀虫、开胃化湿、降脂降糖、助消化、平肝润肠、祛痰、利尿、发汗、预防感冒、抑菌防腐的功效,可以预防和治疗动脉硬化症。
标签:调味
2010-02-18
这是因为肉、鱼等原料里含三甲胺、氨基戊醛、四氢化吡咯等物质,这些物质能被酒精溶解并与酒精一起挥发,因而可除去腥味。
标签:黄酒调味
2010-02-18
依据2005年美国最新版的饮食指南,建议最好选择全谷类(即各类不精致加工的谷类,如胚芽米、糙米、燕麦、薏频?作为主食,可增加饮食多样性。
标签:燕麦促进肠胃蠕动心血管疾病
2010-02-18
在西医里,我们提到抗生素是指用来治疗微生物感染的药剂,而这些药剂的主要作用就是消灭足以引发人体生病的这些微生物。
标签:大蒜防病
2010-02-21
如100克豆腐含钙164毫克,100克豆腐干含钙308毫克,100克豆腐丝含钙204毫克,而且大豆制品吃起来也很方便。
标签:小豆绿豆豆腐
2010-03-02
难道这些豆子之间营养差别这么大?各种豆能互相替换吗?在以前的膳食宝塔中,所有的豆类都被归在一起,而这次改版,黄豆受到了特殊对待。
标签:黄豆更年期症状更年期
2010-03-06
淀粉豆的蛋白质含量是大米的3倍,维生素b族含量是大米的4倍以上,膳食纤维和钾的含量是大米的6~10倍。
标签:豆浆牛肉
2010-03-09
豆腐、豆腐皮、豆腐干等豆制品的最终钙含量还与凝固剂的使用量有关,所以“老”豆腐(添加凝固剂较多)的钙含量要多于“嫩”豆腐(添加凝固剂较少)。
标签:豆制品
2010-03-15
那么,非油炸方便面为什么也能保存那么长时间呢?其实,两种方便面在压制和切面工艺上基本相同,只是最后干燥方式有差别。
标签:方便面营养均衡
2010-03-18
抗菌:研究显示,绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠內有益菌的繁衍,因此绿茶具备整肠的功能。
标签:绿茶美容护肤美容护肤
2010-03-22
鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有闪,并能预防贫血。
标签:鸭蛋松花蛋
2010-03-26
全麦食品中富含人体所需的多种维生素、矿物质、纤维素等,人在经过一夜的营养消耗后,体内所缺的维生素、矿物质能在早餐时得到及时补充,是一种非常健康的饮食。
标签:面包全麦全麦面包
2010-03-28
可分别取适量的红豆、黄豆、绿豆、白豆和黑豆,将其浸泡后使之发芽,然后将这五色豆芽一起烹调(拌或炒)食用。
标签:豆芽促进生长发育动脉粥样硬化
2010-04-07
面包中还是主推全麦面包,因为它其中含有铁、维生素b、维生素e、纤维、镁、锌和纤维素,常吃可以降低患心脏病、癌症的风险。
标签:果酱面包吐司减肥瘦身瘦身减肥发胖
2010-04-07
这种粥有豆浆的清香和米粥的柔美,可以当早餐,做夜宵也非常不错!豆浆软煎饼面粉糊中加入柔软的豆渣,再打入一个鸡蛋,摊在平锅里,放点葱花点缀,制成软煎饼,非常方便。
标签:豆浆蛋白质
2010-04-08
立春后,阳气逐渐上升,会增加身体水分的消耗,应适当补充一下水分。饮食上不妨多喝粥,以利于恢复胃肠功能,清除胃肠的部分垃圾,有滋阴补气的作用。比如,可将芹菜切成粒,
标签:薏米米粥胃肠
2010-04-08
鹌鹑蛋中的b族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素b2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,可以促进生长发育。
标签:鸡蛋鹌鹑蛋鹌鹑
2010-04-09
大连营养学会常务理事、大连医科大学附属二院营养科主任医师王兴国告诉《生命时报》记者,总体来说,原味的坚果要比甜的或咸、辣等口味的好,煮的、烤的要比油炸的好。
标签:坚果口腔溃疡慢性鼻炎
2010-04-09