小白豆的营养成分查询：100克小白豆的热量含量142千卡，100克小白豆的多不饱和脂肪酸含量0.276克，100克小白豆的单不饱和脂肪酸含量0.056克，100克小白豆的叶酸含量137微克，100克小白豆的碳水化合物含量25.81克，100克小白豆的维生素B1(硫胺素)含量0.236毫克，100克小白豆的膳食纤维含量10.4克，100克小白豆的蛋白质含量8.97克，100克小白豆的脂肪含量0.64克，100克小白豆的维生素B2(核黄素)含量0.059毫克，100克小白豆的钠盐含量238毫克，100克小白豆的水分含量63.24克，100克小白豆的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.272毫克，100克小白豆的维生素B5(泛酸)含量0.251毫克，100克小白豆的钙含量73毫克，100克小白豆的铁含量2.84毫克，100克小白豆的镁含量68毫克，100克小白豆的磷含量169毫克，100克小白豆的钾含量463毫克，100克小白豆的钠含量238毫克，100克小白豆的锌含量1.09毫克，100克小白豆的铜含量0.149毫克，100克小白豆的锰含量0.51毫克，100克小白豆的硒含量1300微克
小白豆GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含膳食纤维
不利 / 评价：
宽粉
蕨根粉
葛根粉
河粉
粉条
粉丝
玉米糁
杏仁粉
粉皮
椰子粉
年糕
干河粉
