韭菜烧心的主要原因，是生韭菜中含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用，但是对肠胃有一定刺激作用，容易烧心。

作为蔬菜食用的十字花科植物主要有以下4种:归于芸薹属的卷心菜、菜花、西兰花、各种甘蓝、大白菜、小白菜、油菜、芥菜、芥蓝等。

中国科研人员曾对辣椒叶的营养成分作过测试，研究显示辣椒叶的营养比辣椒丰富，各种氨基酸、矿物质和维生素的含量比果实更高。

生菜的营养非常丰富，含有抗氧化物、胡萝卜素及b族维生素、维生素e，还含有丰富的膳食纤维以及多种人体必需的微量元素。

蔬菜根帮助排毒葱根葱根中含有大蒜素，有抗氧化、杀菌特性，还能治便血，并对预防肠道、呼吸道感染有效，而且还可治感冒。

清热解毒，明目利咽苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。

说起薯类的食物，大家知道有哪些吗？其实，我们平时吃的土豆、红薯等等都是薯类食物，说到这类食物，应该很多朋友首先想到的就是它们有丰富的膳食纤维能帮助我们的肠胃运动，其实，它

豇豆性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。

今天小编就给大家推荐几个茄子的食谱:蒜烧茄子食材:茄子配料:香菜步骤:将茄子清洗干净，切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡十分钟左右。

莲藕含有丰富的微量元素，例如铁、钙等都十分丰富，另外，植物蛋白质、维生素以及淀粉的含量也不少，可以帮助补血养气。

它能透发麻疹和风疹，在小儿麻疹初起时，用鲜香菜煮汤，放在患儿鼻旁熏吸，或用香菜擦拭患儿颈部及全身，可诱疹透发。

而在古医学典籍流传下来的疗法中，把独头蒜或捣烂或切片敷于患处，可以治疗肿痛、冻疮、肉刺、疖子、牙痛、毒虫叮咬等。

美食推荐:赤豆南瓜条排骨食谱主料:赤豆80克、南瓜350克、猪排骨400克调料:陈皮1块、精盐适量制作方法:将赤豆去杂质，用清水淘净。

久存的老南瓜含糖量高，并且由于储存时间过久，易使瓜肉发生无氧醇解，并使瓜质改变，食用后不利于健康。