猪耳的营养成分查询：100克猪耳的热量含量176千卡，100克猪耳的维生素B2(核黄素)含量0.12毫克，100克猪耳的维生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克猪耳的维生素E含量0.85毫克，100克猪耳的胆固醇含量92毫克，100克猪耳的蛋白质含量19.1克，100克猪耳的脂肪含量11.1克，100克猪耳的钠盐含量68.2毫克，100克猪耳的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量3.5毫克，100克猪耳的镁含量3毫克，100克猪耳的铁含量1.3毫克，100克猪耳的锌含量0.35毫克，100克猪耳的锰含量0.01毫克，100克猪耳的钙含量6毫克，100克猪耳的硒含量4微克，100克猪耳的钠含量68.2毫克，100克猪耳的钾含量58毫克，100克猪耳的磷含量28毫克
猪耳GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高
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