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雪花梨

( xuě huā lí )
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简介雪花梨是河北省土特名产之一,主要分布在河北省中南部,赵县是著名的集中产区,故称“赵州雪花梨”,当地人也称“相梨”。早在北魏时就有是向宫廷进贡的土特产品,至今已有2000多年的栽培历史。雪花梨也是河北省传统的大宗出口水果,在国内外久负盛誉。

雪花梨别名:快果、玉乳、果宗、蜜父、雪梨、香水梨、青梨
雪花梨功效:开胃护肝抗癌防癌降火清心润肺化痰止咳退热、解疮毒、降血压清肺止咳生津止渴、益脾止泻、和胃降逆、利尿通便润肺清燥止咳化痰、养血生肌、治疗高血压预防高血压
雪花梨用于:肝炎肺结核气管炎高血压心脏病食道癌大便秘结呼吸道感染
雪花梨禁忌:忌于鹅肉同食。与螃蟹同食伤肠胃
雪花梨适宜:一般人群均可食用。健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,痰湿体质,阳虚体质,阴虚体质

雪花梨的选购技巧

看果皮挑首先要看梨皮,如果梨皮看起来很厚,则说明果实粗糙水分不足。而梨皮薄而细的,没有病虫害、疤痕或外伤者,为品质好的梨。

看果形品质好的梨,果形端正,果肉肉质细腻,质地脆而鲜嫩,果肉中的颗粒组织也就是石细胞少,汁液丰富,通常味道也很甜;而果形不端正的梨,或畸形,无果柄,果实大小不均,或个头偏小,这类梨通常肉质粗糙,汁液少,石细胞大而多,味道淡薄甚至有苦、涩味,此类梨的质量较差。

看果脐挑梨时,要注意看梨脐,也就是梨底部的凹陷,脐深而周围较圆的味道比较好,而脐浅又不圆的,味道次之。

雪花梨的制作技巧

梨可清喉降火,播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨,能增加口中的津液,起到保养嗓子的作用。

雪花梨功效与作用

化痰止咳,润肺,祛脂降压,护心,通便,疗头痛头晕,抑癌抗瘤

雪花营养价值

1. 梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;

2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;

3. 梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;

4. 梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;

5. 食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌

6. 梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。

雪花梨食用禁忌

1、雪花梨性寒凉,脾胃虚弱、慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨,可把梨切块煮水食用。

2、与螃蟹同食伤肠胃。

3、忌于鹅肉同食。

4、吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻

5、忌于鹅肉同食。与螃蟹同食伤肠胃。

雪花梨

营养成分 每100克

全部>
  • 摄入41千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路11分钟
  • 跑步5分钟

评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾

查看全部营养成分

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【材料】雪花梨1个,冰糖少许

【做法】1选饱满黄橙橙的雪梨,准备好冰糖2洗干净后削皮,嘿嘿谢谢手模亲爱的麻麻~~3削好皮萌萌哒雪梨MM4从三分之一处切掉顶部的帽子5用工具去核6挖饱满的洞洞,挖宽一点好塞冰糖7填满冰糖~~8将帽子戴上去用牙签插住,放入炖盅隔水炖1小时左右,待冰糖溶化了梨汁出来,是很温和的甜蜜感~

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