蚕豆淀粉

( cán dòu diàn fěn )

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热量342(千卡)
碳水化合物85.3(克)
维生素B2(核黄素)0.13(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.04(毫克)
膳食纤维0.0005(克)
维生素E1.6(毫克)
维生素C2(毫克)
蛋白质0.5(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)1.9(毫克)
脂肪1(克)
钠盐18.2(毫克)
铜0.04(毫克)
硒1(微克)
锰0.07(毫克)
铁2.3(毫克)
锌0.05(毫克)
镁8(毫克)
钙36(毫克)
钾10(毫克)
磷29(毫克)
钠18.2(毫克)

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蚕豆淀粉GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：79

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸

不利 / 评价：