- 热量24(千卡)
- 多不饱和脂肪酸0.043(克)
- 单不饱和脂肪酸0.007(克)
- 叶酸46(微克)
- 碳水化合物5.41(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.051(毫克)
- 膳食纤维2.8(克)
- 维生素A(视黄醇)44(IU)
- 维生素C17(毫克)
- 蛋白质1.8(克)
- 脂肪0.09(克)
- 维生素B2(核黄素)0.02(毫克)
- 钠盐260(毫克)
- 水分92(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.024(毫克)
- 维生素B5(泛酸)0.159(毫克)
- 钙30(毫克)
- 铁0.38(毫克)
- 镁24(毫克)
- 磷33(毫克)
- 钾184(毫克)
- 钠260(毫克)
- 锌0.23(毫克)
- 铜0.052(毫克)
- 锰0.152(毫克)
- 硒700(微克)
皱叶甘蓝的营养成分查询：100克皱叶甘蓝的热量含量24千卡，100克皱叶甘蓝的多不饱和脂肪酸含量0.043克，100克皱叶甘蓝的单不饱和脂肪酸含量0.007克，100克皱叶甘蓝的叶酸含量46微克，100克皱叶甘蓝的碳水化合物含量5.41克，100克皱叶甘蓝的维生素B1(硫胺素)含量0.051毫克，100克皱叶甘蓝的膳食纤维含量2.8克，100克皱叶甘蓝的维生素A(视黄醇)含量44IU，100克皱叶甘蓝的维生素C含量17毫克，100克皱叶甘蓝的蛋白质含量1.8克，100克皱叶甘蓝的脂肪含量0.09克，100克皱叶甘蓝的维生素B2(核黄素)含量0.02毫克，100克皱叶甘蓝的钠盐含量260毫克，100克皱叶甘蓝的水分含量92克，100克皱叶甘蓝的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.024毫克，100克皱叶甘蓝的维生素B5(泛酸)含量0.159毫克，100克皱叶甘蓝的钙含量30毫克，100克皱叶甘蓝的铁含量0.38毫克，100克皱叶甘蓝的镁含量24毫克，100克皱叶甘蓝的磷含量33毫克，100克皱叶甘蓝的钾含量184毫克，100克皱叶甘蓝的钠含量260毫克，100克皱叶甘蓝的锌含量0.23毫克，100克皱叶甘蓝的铜含量0.052毫克，100克皱叶甘蓝的锰含量0.152毫克，100克皱叶甘蓝的硒含量700微克
皱叶甘蓝GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾
不利 / 评价：
芋泥
龙须菜
