- 热量62(千卡)
- 多不饱和脂肪酸0.303(克)
- 单不饱和脂肪酸0.02(克)
- 叶酸58(微克)
- 碳水化合物10.1(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.128(毫克)
- 维生素A(视黄醇)14(IU)
- 维生素C19.8(毫克)
- 蛋白质4.8(克)
- 脂肪0.5(克)
- 维生素B2(核黄素)0.09(毫克)
- 钠盐277(毫克)
- 水分83.7(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)1.2(毫克)
- 维生素B5(泛酸)0.066(毫克)
- 钙18(毫克)
- 铁1.5(毫克)
- 镁31(毫克)
- 磷73(毫克)
- 钾193(毫克)
- 钠277(毫克)
- 锌0.47(毫克)
- 铜0.06(毫克)
- 锰0.261(毫克)
- 硒1000(微克)
嫩蚕豆的营养成分查询：100克嫩蚕豆的热量含量62千卡，100克嫩蚕豆的多不饱和脂肪酸含量0.303克，100克嫩蚕豆的单不饱和脂肪酸含量0.02克，100克嫩蚕豆的叶酸含量58微克，100克嫩蚕豆的碳水化合物含量10.1克，100克嫩蚕豆的维生素B1(硫胺素)含量0.128毫克，100克嫩蚕豆的维生素A(视黄醇)含量14IU，100克嫩蚕豆的维生素C含量19.8毫克，100克嫩蚕豆的蛋白质含量4.8克，100克嫩蚕豆的脂肪含量0.5克，100克嫩蚕豆的维生素B2(核黄素)含量0.09毫克，100克嫩蚕豆的钠盐含量277毫克，100克嫩蚕豆的水分含量83.7克，100克嫩蚕豆的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.2毫克，100克嫩蚕豆的维生素B5(泛酸)含量0.066毫克，100克嫩蚕豆的钙含量18毫克，100克嫩蚕豆的铁含量1.5毫克，100克嫩蚕豆的镁含量31毫克，100克嫩蚕豆的磷含量73毫克，100克嫩蚕豆的钾含量193毫克，100克嫩蚕豆的钠含量277毫克，100克嫩蚕豆的锌含量0.47毫克，100克嫩蚕豆的铜含量0.06毫克，100克嫩蚕豆的锰含量0.261毫克，100克嫩蚕豆的硒含量1000微克
嫩蚕豆GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾
不利 / 评价：
芋泥
龙须菜
