小米的营养成分查询：100克小米的热量含量361千卡，100克小米的碳水化合物含量75.1克，100克小米的维生素E含量1.28毫克，100克小米的膳食纤维含量1.6克，100克小米的脂肪含量3.1克，100克小米的维生素B1(硫胺素)含量0.37毫克，100克小米的维生素B2(核黄素)含量0.02毫克，100克小米的蛋白质含量9克，100克小米的纤维素含量8克，100克小米的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.60毫克，100克小米的钠盐含量4.3毫克，100克小米的镁含量107毫克，100克小米的钙含量41毫克，100克小米的铁含量5.1毫克，100克小米的锌含量1.87毫克，100克小米的铜含量0.54毫克，100克小米的锰含量0.89毫克，100克小米的钾含量284毫克，100克小米的磷含量229毫克，100克小米的钠含量4.3毫克，100克小米的嘌呤含量6.1毫克
小米GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：71
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁
不利 / 评价：
泰国香米
丝苗米
大米
小麦蛋白粉
爆米花
米饭
鸡头米
小麦
玉米
粥
菰米
江米
孜然炒肉夹馍
腊八粥
重庆麻辣烤鱼
茶树菇炒腊肉
金汤豆腐鱼煲
肉饼蒸蛋金银饭
腊八粥
面茶
