肉禽类栏目提供肉类的营养价值,肉类怎么吃,肉类食用方法和禁忌,猪肉,牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉等肉禽类知识。
至断生时捞出放在汤碗内在碗中注入甘草及小麦汁水,加红枣、食盐、味精、料酒,放在蒸笼内旺火蒸至酥烂便可食用。
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2011-07-07
到底这“鸡头”是能吃还是不能吃?从营养学上看,鸡头、鸭头并不含有比其他部位更好的营养成分,而鸡脑、鸭脑的脑髓里面含有更多的胆固醇。
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2011-07-12
牛肉:牛肉的营养价值仅次于兔肉,也是适合胖人的肉食。每百克牛肉含蛋白质20克以上,牛肉蛋白质所含的必须氨基酸较多,而且含脂肪和胆固醇较低。因此,牛肉特别适合有肥胖、高血压
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2011-07-13
实验证明,每天摄入80克动物蛋白质,会造成37毫克的钙流失当蛋白质的摄入量增加到每天240克,这时即使再补充1400毫克的钙,最后总的钙流失量还是会达到每天100多毫克。
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2011-07-13
其性味甘温,含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素a,维生素c、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。
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2011-07-13
与这些新鲜肉类相比,火腿肠、罐头等肉类食品中复合磷酸盐、防腐剂、着色剂、淀粉等添加剂一旦超标,会对消费者身体健康造成或多或少的伤害。
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2011-07-13
鸡皮也可单独成菜,比如山东的“芥末鸡皮”,四川的“粉蒸凤衣”、“慈笋鸡皮”,广东的“蟹黄鸡皮脯”,湖南的“竹荪滑鸡皮汤”,福建的“蘑菇鸡皮汤”等。
标签:鱼皮猪皮鸡皮猪皮冻抗衰老养颜血脂高衰老
2011-07-17
然而,您是否知道哪些是不可以和猪肉同食的呢?牛肉猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食”。
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2011-07-21
吃什么肉可以减肥?鱼肉:一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸,而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸,具有很好降胆固醇的作用。所以胖人吃鱼肉较好,既能避免肥胖,又能防止动脉硬化
标签:牛肉兔肉减肥动脉硬化糖尿病
2011-07-21
流行病学研究发现,吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危险性增高,而吃白肉可以降低患这些病的危险性,延长寿命。
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2011-07-21
对待速冻食品,人们常常出现两种极端态度:要么觉得方便、科学、口味佳,要么觉得加工食品没有营养少吃为妙。
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2011-07-21
作为味美、蛋白质含量较高而又营养丰富的牛羊肉,同其它动物蛋白一样四季皆可食用,问题的关键在于要掌握科学的烹饪方法。
标签:羊肉
2011-07-21
牛肉含有足够的维生素b6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
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2011-07-22
牛肉的八大裨益牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
标签:牛肉免疫力增强免疫力运动员健美
2011-07-22
这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。
标签:羊肉
2011-07-23
这是因为,不饱和脂肪酸不稳定、易氧化,尤其是高温处理时(如油炸、微波炉等)极易被破坏,成为血液中的血脂和坏胆固醇,已足以将其营养价值变成负值。
标签:动脉硬化高血脂
2011-07-23