番薯叶的营养成分查询：100克番薯叶的热量含量23千卡，100克番薯叶的碳水化合物含量4.7克，100克番薯叶的膳食纤维含量0.004克，100克番薯叶的钾含量420毫克，100克番薯叶的胡萝卜素含量6.42毫克，100克番薯叶的维生素C含量24毫克，100克番薯叶的脂肪含量0.3克，100克番薯叶的蛋白质含量1.7克，100克番薯叶的钠盐含量45毫克，100克番薯叶的糖分含量0.0007克，100克番薯叶的钙含量100毫克，100克番薯叶的镁含量30毫克，100克番薯叶的钠含量45毫克，100克番薯叶的锌含量0.42毫克，100克番薯叶的铜含量0.295毫克，100克番薯叶的锰含量0.429毫克，100克番薯叶的铁含量0.9毫克，100克番薯叶的磷含量47毫克
番薯叶GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾
不利 / 评价：
山苏
菜心
青江菜
大叶茼蒿
芹菜
黑油菜
瓢儿白
菠菜
儿菜
葱
紫椰菜
上海青
蒜蓉炒番薯叶
腐乳炒番薯叶
荷塘月色
炒番薯叶
蒜蓉炒番茄叶
付乳椒丝炒番薯叶
清炒番薯叶
腐乳炒番薯叶
