菱角的营养成分查询：100克菱角的热量含量98千卡，100克菱角的碳水化合物含量21.4克，100克菱角的维生素B1(硫胺素)含量0.19毫克，100克菱角的维生素B2(核黄素)含量0.06毫克，100克菱角的维生素C含量13毫克，100克菱角的胡萝卜素含量10微克，100克菱角的维生素A(视黄醇)含量2微克，100克菱角的膳食纤维含量1.7克，100克菱角的蛋白质含量4.5克，100克菱角的脂肪含量0.1克，100克菱角的钠盐含量5.8毫克，100克菱角的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.5毫克，100克菱角的锌含量0.62毫克，100克菱角的铁含量0.6毫克，100克菱角的锰含量0.38毫克，100克菱角的钙含量7毫克，100克菱角的钠含量5.8毫克，100克菱角的铜含量0.18毫克，100克菱角的钾含量437毫克，100克菱角的磷含量93毫克，100克菱角的镁含量49毫克
菱角GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾
不利 / 评价：
牛大力
破布子
油甘果
山菜
婆罗门参
碱蓬菜
知了
燕窝
阿胶
甘草
党参
绿苏
私房暖身腊八粥
老菱白果龙骨汤
荷塘小炒
香菇焖菱角
秋菱牛肉
西芹炒菱角
鸡子烧菱角
芝麻菱角糕
