紫糯米的营养成分查询：100克紫糯米的热量含量344千卡，100克紫糯米的碳水化合物含量75.3克，100克紫糯米的维生素B2(核黄素)含量0.13毫克，100克紫糯米的维生素B1(硫胺素)含量0.33毫克，100克紫糯米的膳食纤维含量1.4克，100克紫糯米的维生素E含量1.36毫克，100克紫糯米的蛋白质含量8.3克，100克紫糯米的脂肪含量1.7克，100克紫糯米的钠盐含量4毫克，100克紫糯米的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量7.9毫克，100克紫糯米的锰含量1.72毫克，100克紫糯米的铁含量3.9毫克，100克紫糯米的铜含量0.15毫克，100克紫糯米的钠含量4毫克，100克紫糯米的锌含量2.16毫克，100克紫糯米的硒含量3微克，100克紫糯米的钙含量13毫克，100克紫糯米的磷含量183毫克，100克紫糯米的钾含量219毫克，100克紫糯米的镁含量16毫克
紫糯米GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：58
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁
不利 / 评价：
泰国香米
丝苗米
大米
小麦蛋白粉
爆米花
米饭
鸡头米
小麦
玉米
粥
菰米
江米
黑椒牛肉米汉堡
腊八粥
粟香紫米八宝饭
椰汁芒果紫米饭
紫糯米丸子
紫糯米枣
地瓜紫米糕
紫米糕
