毛豆的营养成分查询：100克毛豆的热量含量131千卡，100克毛豆的碳水化合物含量10.5克，100克毛豆的维生素B1(硫胺素)含量0.15毫克，100克毛豆的维生素B2(核黄素)含量0.07毫克，100克毛豆的膳食纤维含量0.004克，100克毛豆的维生素A(视黄醇)含量22微克，100克毛豆的胡萝卜素含量130微克，100克毛豆的维生素C含量27毫克，100克毛豆的维生素E含量2.44毫克，100克毛豆的蛋白质含量13.1克，100克毛豆的脂肪含量5克，100克毛豆的钠盐含量3.9毫克，100克毛豆的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.4毫克，100克毛豆的钙含量135毫克，100克毛豆的磷含量188毫克，100克毛豆的钾含量478毫克，100克毛豆的钠含量3.9毫克，100克毛豆的镁含量70毫克，100克毛豆的铁含量3.5毫克，100克毛豆的锌含量1.73毫克，100克毛豆的硒含量2微克，100克毛豆的铜含量0.54毫克，100克毛豆的锰含量1.2毫克
毛豆GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质
不利 / 评价：
金童玉女瓜
蒲瓜
美人椒
夜开花
贝贝南瓜
茄瓜
小黄瓜
甜豆
灯笼椒
架豆
线茄
青椒
茄汁花朵蛋包饭
五香毛豆
改良地三鲜
毛豆咸肉冬瓜汤
茄汁花朵蛋包饭
毛豆烧臭豆腐
毛豆烧茄子
天津炸酱面
