豆腐的营养成分查询：100克豆腐的热量含量81千卡，100克豆腐的碳水化合物含量4.2克，100克豆腐的维生素B1(硫胺素)含量0.04毫克，100克豆腐的维生素B2(核黄素)含量0.03毫克，100克豆腐的维生素E含量2.71毫克，100克豆腐的膳食纤维含量0.4克，100克豆腐的脂肪含量3.7克，100克豆腐的蛋白质含量8.1克，100克豆腐的钠盐含量7.2毫克，100克豆腐的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.2毫克，100克豆腐的铜含量0.27毫克，100克豆腐的硒含量2微克，100克豆腐的铁含量1.9毫克，100克豆腐的锌含量1.11毫克，100克豆腐的锰含量0.47毫克，100克豆腐的钠含量7.2毫克，100克豆腐的钙含量164毫克，100克豆腐的钾含量125毫克，100克豆腐的磷含量119毫克，100克豆腐的镁含量27毫克，100克豆腐的嘌呤含量55.5毫克
豆腐GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾
不利 / 评价：
豆泡
油豆皮
百叶结
日本豆腐
米豆腐
豆浆
嫩豆腐
千页豆腐
腐竹
香干
豆腐脑
鲫鱼豆腐汤
家常牛肉汤
金汤豆腐鱼煲
干贝银丝豆腐羹
三文鱼头豆腐汤
全素东坡肉
私房版家常豆腐
鱼头豆腐汤
