鹿肉的营养成分查询：100克鹿肉的热量含量92千卡，100克鹿肉的叶酸含量19微克，100克鹿肉的碳水化合物含量0.3克，100克鹿肉的维生素B6(吡哆醇)含量0.1毫克，100克鹿肉的脂肪含量1.3克，100克鹿肉的蛋白质含量19.7克，100克鹿肉的胆固醇含量5毫克，100克鹿肉的维生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克鹿肉的维生素B2(核黄素)含量0.24毫克，100克鹿肉的钙含量4毫克，100克鹿肉的磷含量177毫克，100克鹿肉的钾含量196毫克，100克鹿肉的钠含量32.7毫克，100克鹿肉的碘含量1.5微克，100克鹿肉的镁含量12毫克，100克鹿肉的铁含量2.3毫克，100克鹿肉的锌含量2.23毫克，100克鹿肉的硒含量4.65微克，100克鹿肉的铜含量0.01毫克，100克鹿肉的嘌呤含量105毫克
鹿肉GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质
不利 / 评价：
兔头
兔肉
狗肉
田鸡
野兔
饺子馅
骆驼掌
田鸡腿
熊掌
马肉
骆驼蹄
驴肉
爆炒鹿肉
酱鹿肉
红醋鹿肉粒
大蒜炒鹿肉
花脸菇鹿肉水饺
洋葱孜然鹿肉
红椒大葱炒麋鹿肉
梨子烧鹿肉
