节瓜的营养成分查询：100克节瓜的热量含量15千卡，100克节瓜的碳水化合物含量3.4克，100克节瓜的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克节瓜的维生素B2(核黄素)含量0.05毫克，100克节瓜的维生素E含量0.27毫克，100克节瓜的膳食纤维含量0.0012克，100克节瓜的维生素C含量39毫克，100克节瓜的脂肪含量0.1克，100克节瓜的蛋白质含量0.6克，100克节瓜的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.4毫克，100克节瓜的钠盐含量0.2毫克，100克节瓜的钾含量40毫克，100克节瓜的锰含量0.1毫克，100克节瓜的锌含量0.08毫克，100克节瓜的铜含量0.02毫克，100克节瓜的硒含量0.26微克，100克节瓜的钠含量0.2毫克，100克节瓜的铁含量0.1毫克，100克节瓜的磷含量13毫克，100克节瓜的镁含量7毫克，100克节瓜的钙含量4毫克
节瓜GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾
不利 / 评价：
金童玉女瓜
蒲瓜
美人椒
夜开花
贝贝南瓜
茄瓜
小黄瓜
甜豆
灯笼椒
架豆
线茄
青椒
瑶柱节瓜煲
腐竹白果节瓜汤
霖哥鱼节瓜汤
虾米焖节瓜
节瓜花菇焖肉饼
节瓜玉米排骨汤
瑶柱节瓜粉丝煲
虾皮炒节瓜
