芥菜的营养成分查询：100克芥菜的热量含量12千卡，100克芥菜的碳水化合物含量1.92克，100克芥菜的维生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克芥菜的维生素B2(核黄素)含量0.11毫克，100克芥菜的维生素C含量31毫克，100克芥菜的胡萝卜素含量310微克，100克芥菜的维生素A(视黄醇)含量52微克，100克芥菜的膳食纤维含量0.001克，100克芥菜的维生素E含量0.74毫克，100克芥菜的蛋白质含量1.53克，100克芥菜的脂肪含量0.22克，100克芥菜的钠盐含量4毫克，100克芥菜的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.5毫克，100克芥菜的锰含量0.113毫克，100克芥菜的硒含量1微克，100克芥菜的锌含量0.47毫克，100克芥菜的磷含量20毫克，100克芥菜的钾含量533毫克，100克芥菜的钙含量12毫克，100克芥菜的钠含量4毫克，100克芥菜的镁含量3毫克，100克芥菜的铁含量0.24毫克，100克芥菜的铜含量0.082毫克，100克芥菜的嘌呤含量12.4毫克
芥菜GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾
不利 / 评价：
山苏
菜心
青江菜
大叶茼蒿
芹菜
黑油菜
瓢儿白
菠菜
儿菜
葱
紫椰菜
上海青
芥菜瘦肉粥
芥菜鲜肉大馄饨
泰式猪腿饭
芥菜春卷 内附详细春卷包法
鸡胸肉炒芥菜心
红烧排骨偶遇海芥菜
菜头炒腊肉
芥菜炒酿猪皮
