绿豆的营养成分查询：100克绿豆的热量含量329千卡，100克绿豆的碳水化合物含量62克，100克绿豆的维生素B1(硫胺素)含量0.25毫克，100克绿豆的维生素B2(核黄素)含量0.11毫克，100克绿豆的膳食纤维含量6.4克，100克绿豆的维生素A(视黄醇)含量22微克，100克绿豆的维生素E含量10.95毫克，100克绿豆的胡萝卜素含量130微克，100克绿豆的蛋白质含量21.6克，100克绿豆的脂肪含量0.8克，100克绿豆的钠盐含量3.2毫克，100克绿豆的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2毫克，100克绿豆的锰含量1.11毫克，100克绿豆的铜含量1.08毫克，100克绿豆的硒含量4微克，100克绿豆的钠含量3.2毫克，100克绿豆的锌含量2.18毫克，100克绿豆的铁含量6.5毫克，100克绿豆的镁含量125毫克，100克绿豆的钙含量81毫克，100克绿豆的钾含量787毫克，100克绿豆的磷含量337毫克，100克绿豆的嘌呤含量75毫克
绿豆GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维
不利 / 评价：
花豇豆
白豆角
黄豆
红花豆
维维豆奶粉
红豆
大豆
白芸豆
黑豆
豆奶
龙豆
花豆
酸辣粉
水煮鱼
炒面
冰糖银耳莲子羹
干炒牛河
八宝粥
自制凉皮
咸馅儿南瓜饼
